Comment préparer une délicieuse racine de lotus aigre-douce
La racine de lotus aigre-douce est un plat fait maison plein de couleurs, de saveurs et de goûts. Il est aigre-doux, croustillant et rafraîchissant, et est apprécié de tous. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail la méthode de production de racine de lotus aigre-douce, et joindra les données et analyses pertinentes.
1. Préparation des ingrédients pour la racine de lotus aigre-douce
La fabrication de racine de lotus aigre-douce nécessite les ingrédients suivants :
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| racine de lotus | 500g | Choisissez des racines de lotus fraîches, croquantes et tendres |
| sucre blanc | 50g | Peut être ajusté selon les goûts |
| vinaigre blanc | 30 ml | Il est recommandé d'utiliser du vinaigre de riz |
| sauce soja légère | 15 ml | pour l'assaisonnement |
| Sel | 5 grammes | Pour le décapage |
| amidon | 10 grammes | Pour épaissir |
| oignon vert haché | Montant approprié | pour la décoration |
2. Étapes de préparation de la racine de lotus aigre-douce
1.Préparer la racine de lotus: Épluchez la racine de lotus, coupez-la en fines tranches ou en petits morceaux et trempez-la dans l'eau pour éviter l'oxydation et le noircissement.
2.Blanchir: Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les tranches de racine de lotus et blanchissez pendant 1 à 2 minutes, retirez et égouttez.
3.Préparer la sauce aigre-douce: Mélangez le sucre blanc, le vinaigre blanc, la sauce soja légère et un peu de sel, remuez uniformément.
4.sauté: Faites chauffer l'huile froide dans la poêle, ajoutez les tranches de racine de lotus et faites sauter, versez la sauce aigre-douce préparée, faites sauter rapidement et uniformément à feu vif.
5.épaissir: Ajoutez la fécule à l'eau pour faire de la fécule d'eau, versez-la dans la casserole pour épaissir la soupe.
6.Sortir du pot: Saupoudrer d'oignon vert haché et servir.
3. Analyse des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau
Selon les données de recherche les plus récentes des 10 derniers jours, la méthode de préparation et les bienfaits pour la santé de la racine de lotus aigre-douce sont devenus des sujets brûlants. Voici une analyse de données pertinente :
| mots-clés | Volume de recherche (10 000 fois) | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| Recette de racine de lotus aigre-douce | 12,5 | Douyin, Xiaohongshu |
| Valeur nutritionnelle de la racine de lotus | 8.7 | Baidu, Weibo |
| Plats aigre-doux maison | 6.3 | Kuaishou, Bilibili |
| Calories de racine de lotus aigre-douce | 4.9 | Zhihu, WeChat |
4. Bienfaits pour la santé de la racine de lotus aigre-douce
La racine de lotus est riche en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux et présente les bienfaits suivants pour la santé :
1.Favoriser la digestion: Les fibres alimentaires contenues dans la racine de lotus aident au péristaltisme intestinal et améliorent la constipation.
2.Améliorer l'immunité: Riche en vitamine C, contribue à améliorer l'immunité.
3.faible en calories: Convient aux personnes qui perdent du poids.
5. Conseils
1. Lorsque vous choisissez des racines de lotus, essayez de choisir celles qui ont une peau lisse et sans taches brunes.
2. Le rapport entre la sauce aigre-douce et la sauce aigre-douce peut être ajusté selon vos goûts personnels. Si vous l'aimez plus aigre, vous pouvez ajouter plus de vinaigre.
3. Le temps de blanchiment ne doit pas être trop long, sinon les tranches de racine de lotus deviendront molles et affecteront le goût.
4. Lors de la friture, la chaleur doit être rapide pour garder les tranches de racine de lotus croustillantes et tendres.
J'espère que cet article pourra vous aider à préparer une délicieuse racine de lotus aigre-douce et à déguster un plat fait maison sain et délicieux !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
