Comment faire de délicieuses méduses

Comment faire de délicieuses méduses

La méduse est un fruit de mer nutritif et croustillant. Ces dernières années, il a été privilégié par les amateurs d’alimentation saine en raison de ses caractéristiques faibles en calories et riches en protéines. Ce qui suit est une compilation de sujets et de contenus d'actualité sur les méduses au cours des 10 derniers jours sur Internet, ainsi que plusieurs recettes classiques de méduses pour vous aider à préparer facilement de délicieux plats de méduses.

1. Données sur des sujets d'actualité concernant les méduses au cours des 10 derniers jours sur l'ensemble du réseau

2. Recettes classiques de méduses

1. Méduse froide

C'est la façon la plus courante de fabriquer des méduses. Il est croustillant et délicieux et convient à la consommation estivale.

Comment faire :

1. Faites tremper la peau de la méduse dans l'eau pendant 4 à 6 heures à l'avance, en changeant l'eau 2 à 3 fois pour éliminer le sel et l'odeur de poisson.

2. Coupez les concombres et les carottes en lambeaux et réservez.

3. Coupez la peau de méduse trempée en fines lanières, blanchissez-la dans l'eau bouillante pendant 10 secondes puis ajoutez rapidement de l'eau froide.

4. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutez les assaisonnements et mélangez bien.

2. La jalousie pique la tête

Ce plat utilise des méduses comme ingrédient principal. C'est aigre et appétissant. C'est une recette classique du Shandong.

Comment faire :

1. Faites tremper les têtes de méduses plus de 8 heures à l'avance et changez l'eau plusieurs fois pendant cette période.

2. Coupez les têtes de méduses trempées en fines tranches, blanchissez-les dans de l'eau chaude à environ 80°C pendant 5 secondes puis versez-les immédiatement dans de l'eau glacée.

3. Mélangez tous les assaisonnements pour faire une sauce.

4. Égoutter les tranches de méduses, verser dessus la sauce et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de déguster.

3. Précautions de manipulation des méduses

1.Faire tremper pour enlever le sel: Les méduses disponibles dans le commerce contiennent généralement beaucoup de sel et doivent être trempées pendant une longue période pour éliminer le sel.

2.Techniques de blanchiment: La température de l'eau ne doit pas être trop élevée et le temps ne doit pas être trop long, sinon les méduses rétréciront et durciront sérieusement.

3.Méthode de sauvegarde: Les méduses non consommées peuvent être trempées dans de l’eau propre et réfrigérées pour être conservées. L'eau peut être changée quotidiennement pendant 3 à 5 jours.

4. Valeur nutritionnelle des méduses

Les méduses sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en collagène et en divers minéraux, ce qui en fait un bon choix pour une alimentation saine. J'espère que ces méthodes pourront vous aider à préparer de délicieux plats de méduses et à profiter du goût unique de ce délice océanique.